溢れたモノの断捨離をきっかけに
シンプルライフ×シンプルスタイルをはじめた
湘南在住、DAHLIA★デス

只今、
豊かなシンプルな暮らしに移行中。



年間通して
安定して手に入るきのこ類

マッシュルームをメインに
しめじ・エリンギをたっぷり使った
マッシュルーム・ラグーを作ってみました♪

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カタチもかわいい
きのこ類、思わずキューン♡
簡単に作れるのに
とっても美味しい!!

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冬に食べたくなる
ホワイトソース系のシチューやグラタンに入れても
相性バツグン

生クリーム・豆乳にマッシュルームラグーを入れたら
あっという間に美味しいペンネの出来上がり!!
(ベーコン入り)

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ホワイトソース好きな方にぜひ作って頂きたい
マッシュルーム・ラグーの作り方はこちら

【・材料・】
きのこ類 500gくらい
ニンニク 2片
玉ねぎ 半分
オリーブオイル 大さじ3
白ワイン 50cc
バター 20g
塩 小さじ2
バルサミコ酢 小さじ2
こしょう 少々


【・作り方・】
①玉ねぎときのこは薄切りにカットし
にんにくはみじん切りにします

②鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ
香りが出たら玉ねぎ・きのこ類・塩を入れて
しっとりするまで炒める

③②に白ワインにバルサミコ酢を入れ
水分を飛ばし、バターを入れて炒める。

④粗熱を取り、フードプロセッサーに
かけたら出来上がり!!

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また、
牛乳や豆乳に溶かせば
きのこポタージュの出来上がり!
寒い朝に
温かいきのこポタージュは如何ですか?
バケットに付けて頂いてもおすすめ

冬のあったかご飯におすすめの
マッシュルーム・ラグーの紹介でした

冬のあったか料理、参考にどうぞ!!





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